À la conquête des bières fruitières
Prenez place sur notre chaleureuse terrasse champêtre et venez déguster nos bières artisanales mettant en valeur le fruit de notre passion.
Une passion à partager
La Confrérie de Tilly microbrasserie vous invite à venir partager de chaleureux moments en famille ou entre amis autour de bières artisanales aux goûts uniques et audacieux. Alliant l’art du brassage aux saveurs complexes des fruits connus et méconnus de notre verger, nos recettes réinventent les classiques et sortent des sentiers battus pour pousser notre passion fruitière encore plus loin.
Que ce soit en fût dans notre espace BierGarten ou en canette pour emporter, nos bières saisonnières brassées sur place se savourent en bonne compagnie autour de grignotines sélectionnées ou encore de votre propre pique-nique.
Les enfants sont également les bienvenus sur notre terrasse ensoleillée et pourront profiter de l’occasion pour savourer notre délicieux jus de pomme naturel fraîchement pressé.
Plus de 60 recettes de bières fruitières
Suivant les saisons et le rythme des récoltes, chacune de nos recettes de bières possède une personnalité qui lui est propre, combinant un assemblage de grains spécialement sélectionnés aux subtilités des fruits pour faire ressortir les saveurs distinctives de chacun.
Blanche de Tilly
Blanche de blé américaine aux pommes
Première bière à avoir été brassée dans nos humbles installations, la Blanche de Tilly est une bière de blé américaine aux pommes faisant écho au cidre effervescent.
Avec l’ajout de notre jus de pomme brut en fin de fermentation, cette création est rapidement devenue l’emblème de notre microbrasserie et un hommage à notre verger familial.
Le Temps des Framboises
Kölsch allemande aux framboises
Célébrez Le Temps des Framboises toute l’année avec cette ale blonde lagérisée d’inspiration allemande, brassée avec une quantité électrisante de framboises mûries à point.
D’une légèreté sans égale, cette douce bière de soif aux saveurs uniques de pain frais et de miel vous fera boire la vie en rose et ne manquera pas d’ensoleiller vos journées – beau temps, mauvais temps.
Pépé la Prune
Porter américain aux prunes
Obtenu grâce à une macération de nos délicieuses prunes, Pépé la Prune est un Porter à l’américaine à la fois classique et audacieux.
Avec ses notes de chocolat noir, de café grillé et de prunes acidulées, cette bière se déguste lentement malgré son corps léger afin d’apprécier toute la complexité et l’équilibre de ses saveurs.
À boire et à manger
Explorez le menu des bières en fût présentement disponibles ainsi que notre sélection de grignotines et de breuvages sans alcool.
Boissons sans alcool
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Bière sans alcool - 473 ml 7.00 $
Matinée Xtra Light” Ras’l Bock - 473 ml
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Eau gazéifiée - 355ml 2.25 $
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San Pellegrino - 330ml 3.00 $
Limonata, Aranciata Rosa, Pompelmo
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Bouteille d'eau - 500ml 2.25 $
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Boisson gazeuse - 355 ml 2.25 $
Pepsi, 7 Up, Canada Dry
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Café Nespresso - 40 ml 1.75 $
Espresso
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Café Nespresso - 80 ml 2.25 $
Double Espresso
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Café Nespresso - 230 ml 3.00 $
Melozio, Stormio, Décaféiné, Glacé
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Jus de pomme du verger - 250 ml 1.75 $
Jus de pomme enfant
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Jus de pomme du verger - 250 ml 3.00 $
Gourde pomme
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Jus de pomme du verger - 400 ml 2.75 $
Jus de pomme adulte
Fringales du moment
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Bretzel géant (chaud) 4.00 $
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Saucisson sec - 70 g 5.00 $
Cheddar, Fumé, Victoria Doux, Chipotle Fire
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Fromage salé en tresse - 40 g 3.00 $
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Fromage Bergeron - 170 g / 200 g 7.95 $
Classique, Louis Cyr, Seigneur de Tilly
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Olives farcies - 224 g 8.95 $
Amande, Feta, Tomates séchées, Tomates & Feta
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Rillettes & Pâté du Canard Goulu (servi avec craquelins) 13.00 $
Rillettes de canard, Pâté de canard au porto - 80 gr
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Rillettes Goulu (servi avec craquelins) 19.00 $
Rillettes de canard - 225 g
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Craquelins Malterre - 100 gr 6.95 $
Craquelins de drèches aux oignons confits
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Croustilles - 60 gr 1.75 $
Lay’s Nature, Lay’s BBQ, Ruffles Assaisonnés, Doritos
Découvrez aussi notre menu bières actualisé chaque semaine !
Micro ou Nano ?
Avec une production annuelle de moins de 10 hectolitres, la Confrérie de Tilly est considérée comme l’une des plus petites microbrasseries du Québec, pour ne pas dire nanobrasserie !
Nos recettes fruités sont brassées en petits lots d’environ 60 L dans des fermenteurs 4-en-1 permettant de procéder à toutes les étapes du brassage en un seul et même équipement.
Ce procédé unique assure la qualité de nos créations brassicoles exclusives, où les fruits de saisons sont toujours à l’honneur, tout en laissant libre cours à notre imagination.
Rejoignez-les et vivez une expérience unique !
Frédérik.G
Ma surprise de l’année… Qui est devenu un classique estival !
Une ptite terrasse sans prétention et de la superbe bière! 🍻
Service : 5/5 – Ambiance : 5/5
Alain.B
Un excellent service, de la bonne bière de première qualité et un lieu agréable avec vue sur les vergers!
C’est notre nouveau favori !
Service : 5/5 – Ambiance : 5/5
Nicolas.G
C’est un bel endroit qui se développe avec les années, et qui a l’apparence d’une cour arrière. La bière est efficace et met en valeur les produits locaux cueillis sur place. Elle plaira à plusieurs. C’est un endroit unique pour une belle expérience en verger et une journée estivale.
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